كعك بالقرفة

طريقة التحضير

في وعاء صغير يتم خلط الماء, الخميرة, و بعض من السكر و تركهم لمدة 5-10 دقائق حتى تزداد الكثافة.

في الخلاط الكهربائي يتم خلط الحليب, مستخلص الفانيلا, البيض, الزبدة المذابة, بعض من السكر و رشة من الملح

على دفعتين, قومي بإضافة الطحين المتعدد الاستعمالات الى الخليط الذي يحوي على الحليب ثم اضيفي الخليط الذي يحوي على الخميرة و استمري بخفق الخلطة كاملة. اعجنيها بيدك حتى تطرى ثم ضعي العجينة في وعاء نظيف و قومي بتغطيته بقطعة قماش و اتركيها لتنهض في مكان دافئ لمدة 2 ساعة تقريبا 

لتحضير الحشوة, اضيفي الزبدة الطرية الى ما تبقى من السكر, القرفة و قشر البرتقال في وعاء صغير و اخلطيهم حتى يصبح سائل رقيق

قومي بتسخين الفرن مسبقا الى حرارة 190 درجة مئوية (375 درجة فهرنهايت) اقسمي العجينة الى قسمين و اصنعي من كل منها مستطيل بسماكة 3مم

قومي بدهن الحشوة بشكل متساوي على العجينة مع ترك حافة صغيرة فارغة على الجوانب.


ابدئي من النهاية الأطول و قومي بلف العجينة.

قومي بتقطيع الرول الى 12 قطعة متساوية

قومي بوضع الرول على الصينية المحضرة للفرن وجههم للأسفل تم اتركيهم لتنهض العجينة أكثر لمدة ساعة . قومي بخبزهم في الفرن الذي سبق تسخينه على حرارة  190 درجة مئوية (375 درجة فهرنهايت) لمدة 15-20 دقيقة حتى يتم تحميرها ثم تترك لتبرد قليلا خارج الفرن لمدة 10 دقائق 

في وعاء صغير قومي بخلط السكر و عصير الليمون و حركيهم حتى يذاب بشكل كامل.

ضعي صحن واسع أسفل القاعدة التي تحمل الكعك و قومي بسكب السكر المذاب فوقهم بالكمية التي ترغبين بها. تضاف رشة من القرفة فوقهم و تقدم قبل أن تبرد.