لأن مزارعينا يهتمون

تسهم الظروف الإيجابية والمناسبة في شمال ألمانيا إضافة إلى المعايير التقنية العالية المتبعةوعقود من الخبرة التي يتمتع بها مزارعونا إسهاماً كبيراً في ارتفاع جودة منتجات أبقار أولدنبورجر، وهنا سوف ترى ما يبذله مزارعونا من جهد لرعاية أبقارهم ومزارعهم أيضا.

الأبقار التي تتمتع بالصحة الجيدة تدر أفضل أنواع الألبان

من الطبيعي أن جودة أولدنبورجر الشهيرة المصنعة في ألمانيا لها قصة تبدأ في المزرعة. إذ أن إيواء الأبقار وعلفها وعملية حلب الأبقار والتخزين المثالي لللبن الطازج كلها تلعب دوراً مهما وحيويا في التأكيد على الجودة العالية للمنتج. ولهذا السبب قام مزارعونا سويا مع الباحثين الذين يتمتعون بالخبرة وأيضا العلماء بتطوير برنامج يغطي أغلب جوانب رفاهية الحيوان وصناعة الألبان المستدامة؛ وهو برنامج " ميلك ماستر " أو الحليب الرئيسي. وتخضع كل مزرعة لإجراءات التدقيق على يد خبراء مستقلين كل عامين، فتتم مراجعة حوالي مائة وخمسة عشر بندا أو معيارا منفصلا، ثم تُسجَل النتائج في قاعدة بيانات. وهو ما يحدد لنا مدى جودة مستوى مزارعينا حاليا، وما إذا كان هناك مجال لمزيد من التطوير أم لا.

اقرأ المزيد

دعم صحة أبقارنا

بالنسبة لنا، تعتبر راحة البقرة من أهم جوانب الرفاهية الجيدة للحيوان، فلابد أن تشعر كل بقرة بالراحة في بيئتها، لأن الأبقار عندما تتصرف بحسب ما تمليه عليها الطبيعة، تتمتع بصحة جيدة وتصبح منتجة. مثلا كي تشعر البقرة بأقصى مستويات الراحة، فلابد أن يكون مكان سكنها واسعاً كي يسمح لها بحرية الحركة أو الراحة أو الرقاد من وقت لآخر-كما تفعل عادة في المروج. وتعد الشروط المناخية والضوء والنظافة في حظائر البقر أيضا أمور في غاية الأهمية، وبالتالي فهناك مساحة محددة لصحة الأبقار البدنية، حيث تتمتع البقرة بعملية التدليك أو المساج بواسطة فرش خاصة معدة لهذا الغرض. كل تلك الجوانب تساعد بصورة كبيرة دون شك في التأكيد على الجودة العالية لمنتجات أبقار أولدنبرجر من الألبان.
الغذاء المتوازن للأبقار التي تتمتع بالصحة الجيدة

إن ما تأكله الأبقار أيضا أمر جوهري للغاية، لأن التغذية المتوازنة التي تتطابق مع احتياجات الأبقار هي أساس صحة الأبقار وجودة ألبانها، وأبقارنا المخصصة لإنتاج الحليب تتم تغذيتها بنظام غذائي معد لها خصيصا، فيخبرنا المحللون بالضبط عن مقادير المواد الغذائية التي يتطلبها كل حيوان. كذلك مزارعونا لا يستخدمون سوى الأعلاف عالية الجودة وأغلبها من النباتات التي تنمو في حقولهم. وتُمنح الأبقار أيضا تركيزات عالية من البروتين ـ لذا، يفضل المزارعون الأعلاف التي تنتج في ألمانيا أو المنتجات المستدامة المصنعة في بلدان أخرى، وبالطبع فإن مزارعينا يعطون الأبقار أيضا كميات مناسبة من المياه النظيفة والعذبة.
اتباع أقصى معايير الصحة العامة لها الأولوية العليا

نحن نقوم أيضا بتدابير عدة للتأكيد على الاستدامة وتوكيد الجودة في مزارعنا المخصصة لإنتاج الألبان، ومن الطبيعي إذن أن تعتبر عملية الحلب وتخزين الحليب مهمة جدا، فتتم بصفة دورية صيانة معدات الحلب واختبار خزانات التبريد وكل المعدات الأخرى اللازمة لحلب الأبقار ثم تخزين وتبريد اللبن بشكل مثالي. وبالطبع يتضمن ذلك المعايير الصحية لحلب الأبقار وكل الخطوات التي لابد وأن تتخذ لإبقاء اللبن الخام في حالة مثالية.

اكتشف موطن أبقار أولدنبورجر

أبقار أولدنبورجر لها جذورها في شمال ألمانيا، في بيئة تتحلى بمناظر طبيعية مع مروج خضراء لا نهاية لها، وهذا الريف الأخضر هو موطن مزارعنا التي تنتج منتجات الألبان، حيث تُستخدم أحدث وسائل التكنولوجيا لإنتاج اللبن الطازج لمنتجاتنا.

حليبنا: من الأسر وللأسر

بالنسبة للعديد من مزارعي أولدنبورجر، يعتبر إنتاج الألبان شأن عائلي بامتياز، فيلعب كل فرد في المزرعة دوراً مهماً، ويشعر مزارعونا بالفخر البالغ من حقيقة أن العديد من الأسر الأخرى حول العالم تتمتع بمنتجات أولدنبورجر اللذيذة المذاق والصحية المصنوعة من ألبانهم.

التكنولوجيا المتطورة للحصول على أفضل جودة

هل تعلم ما هي غرفة الحليب؟ سوف يوضح لك ذلك مقطع الفيديو الخاص بنا، وسترى بنفسك كيف يتأكد مزارعونا من الجودة العالية للمنتجات- سواء أثناء حلب الأبقار وأثناء عملية تخزين اللبن الطازج والخام - بفضل عقود من الخبرة واستخدام وسائل التكنولوجيا المتطورة.

الحدس والخبرة

يتطلب العمل مع الحيوانات الحدس الشديد والخبرة الوفيرة. عليك أن تكون قادرًا على معرفة ما إذا كانت الأبقار تشعر بأنها في حالةٍ جيدة ومعرفة أفضل طريقة للتعامل معها. يتعلم العديد من مزارعينا كل هذه الأشياء من الطفولة.

"تطبيق اللياقة البدنية" للأبقار

تطبيق على هواتفنا الذكية يخبرنا بعدد الخطوات التي نتخذها كل يوم. ولكن ما مقدار التمارين التي تحصل عليها البقرة؟ يمكن لمزارعينا رؤية ذلك على هواتفهم الذكية أيضًا. ويمكنهم القول في جميع الأوقات ما إذا كان كل حيوان على حدة لائق وفي حالةٍ صحية جيدة. كيف يعمل؟ فقط شاهد الفيديو.

عامل الشعور بالحالة الجيدة في حظيرة البقر

هل تعلم أن الأبقار تحب التدليك، وأنها تنسحب من حظائرها اللطيفة لتتجنب حرارة الصيف؟ وبطبيعة الحال، يعرف مزارعونا. فهم يتّخذون الكثير من التدابير المختلفة لضمان شعور الحيوانات بأنها في حالةٍ جيدة من كافة النواحي. لأن الأبقار يجب أن تشعر بأنها في حالة جيدة لإعطاء الكثير من الحليب الجيد.

مسألة تغذية

يحتوي اللبن والحليب والجبن على الفيتامينات، والمعادن والبروتينات القيّمة التي هي مهمة لأجسادنا. تحتاج الأبقار إلى العناصر الغذائية المناسبة لتبقى لائقة أيضًا. هذا هو السبب في أن إطعامها يلعب دوًرا مهمًا. ولكن كيف يعرف المزارع أن كل بقرة تحصل دائمًا على المقدار المناسب من العناصر الغذائية؟ ستجد الإجابة في الفيديو.