蔬菜咖喱鸡

香浓愉悦的厨艺体验。

蔬菜咖喱鸡

准备

1.鸡胸肉洗净,拍干,切4厘米左右的小块。土豆洗净,剥皮,切约2厘米的土豆块。西葫芦洗净,对切半后再切成1厘米左右的西葫芦片。胡萝卜去皮后切成半厘米的片。大葱洗净后切成约1厘米的圆圈。

2.在研缽中细碾香菜籽,孜然和八角制成马萨拉调料。加入姜黄,辣椒粉,柠檬皮与柠檬汁。

3.锅中热油,加入鸡块煎至金黄。加入蔬菜烧至微微出汁。用马萨拉,盐与胡椒调味,倒入鸡汤。小火烹饪咖喱约17分钟至汤汁粘稠。食用前将烹饪奶油搅拌至咖喱中,用香菜叶点缀。与印度香米一块享用。

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